Bolo-Rei

Uno de los dulces imprescindibles en la mesa navideña y en la Duodécima Noche, en Portugal, es Bolo-Rei.

Su historia se remonta a la época de las fiestas romanas de Saturnália, donde, como tradición, se elegía al Rey de la Fiesta y así, se colocaba una haba en un pastel redondo y quien la encontraba era aclamado como el rey de la fiesta. festival.

Posteriormente, la Iglesia Católica aprovechó esta celebración de diciembre y la vinculó con el Nacimiento de Jesús.

El Bolo-Rei, en su formato actual, apareció en Francia en la corte de Luis XIV, donde se incluyeron un frijol seco y una tostada de porcelana. Quien se quedara con el frijol sería considerado el Rey de la Fiesta y podría llevar una corona de circunstancias, pero también tenía que pagar el pastel.

En Portugal, el Bolo-Rei se introdujo en el siglo XIX y se vendió por primera vez en la pastelería “Confeitaria Nacional”. Sin embargo, a principios del siglo XX, con la proclamación de la República, su nombre fue casi prohibido por tener la palabra rey, y así aparecieron otros nombres para él.

Se já foi nosso cliente durante a Época Festiva, certamente já provou o nosso Bolo-Rei, já que este se encontra disponível no buffet do nosso pequeno-almoço e, podemos dizê-lo devido a inúmeros testemunhos que é, provavelmente, um dos melhores del mundo.